Ibland kan det vara svårt att veta om osten i en produkt innehåller ystenzym istället för löpe från kalv, bl.a. fryst mat, pizzor & snabbmat, osv, därför finns vi!
Läs mer!
Ibland kan det vara svårt att veta om osten i en produkt innehåller ystenzym istället för löpe från kalv, bl.a. fryst mat, pizzor & snabbmat, osv, därför finns vi!
Läs mer!Enkelt och kortfattat så kan man säga såhär: För att tillverka ost så behöver man en mjölkprodukt (från kor, får, getter..), denna mjölkprodukt behöver stelna (eller koagulera som det så fint heter), med andra ord tar man bort vätskeinnehållet från mjölken. För att separera vätskan, som kallas vassle, så behövs en tillsats som reagerar med mjölken, exempelvis löpe vilket består av nermald kalvmage. Man kan också använda något som heter ystenzym som är ett slags vegetabiliskt löpe, bra va!?
Ystenzym kan antingen bestå av vegetabilier från svamp eller växter, det kan också vara av mikrobiellt ursprung. Notera att matindustrin här i Sverige inte får märka produkterna med vegetabiliskt löpe eller liknande, utan det är ystenzym, mjölkkoagulerande enzym, mikrobiellt enzym eller dylikt som gäller, ordet löpe får inte förekomma om det inte är av animaliskt ursprung (det kan dock förekomma ändå på produktförpackningarna, att det står vegetabiliskt löpe).
På senare år har det blivit alltmer vanligt med ystenzym istället för löpe, bland annat för att produkterna ska kunna ätas av lakto-vegetarianer men även för att det är stor brist på löpe samt en del andra orsaker. Arla's ostsortiment innehåller exempelvis till stor del ystenzym. P.S. Visste ni förresten att ystning betyder osttillverkning? Läs mer nedanför om produkter som innehåller ost med ystenzym eller löpe.
Lista med ostprodukterOstprodukter med ystenzym är perfekta för lakto-vegetarianer, ät med gott samvete!
Ystenzym kan bestå av vegetabilier från svamp eller växter men även från mikrobiellt ursprung.
I Finland är det helt förbjudet med löpe i ostarna, och många andra länder världen över använder främst ystenzym.
Ystenzym ersätter löpe, dvs. nermald kalvmage, vid osttillverkning
Denna lista är inte komplett, men vi fyller självklart på den hela tiden varav du med stor sannolikhet hittar vad du söker.
| Ostprodukt | Ystenzym |
|---|---|
| Allerum Cheddarost, samtliga | Ystenzym |
| Arla Apetina matost, samtliga | Ystenzym |
| Arla färdigskivad ost, Billinge | Ystenzym |
| Arla färdigskivad ost, Hushållsost | Ystenzym |
| Arla färdigskivad ost, Munkens Svarta | Ystenzym |
| Arla färdigskivad ost, Prästost | Ystenzym |
| Arla hårdost, nästan allihopa (ej Svecia) | Ystenzym |
| Billys Pan Pizza, samtliga förutom Chili Cheese | Ystenzym |
| Burger King snabbmat, samtliga produkter | Ystenzym |
| Circle K snabbmat, Ost rågsurdegsfralla | Ystenzym |
| Circle K snabbmat, Ost surdegsfralla | Ystenzym |
| Circle K snabbmat, Soft Pita, Ost & champinjon | Ystenzym |
| Coop Hamburgerost Cheddar 7 skivor 150 g | Ystenzym |
| Coop Hamburgerost Red Hot Chili 6 skivor 150 g | Ystenzym |
| Coop Pan Pizza Vegetarisk 150 g | Ystenzym |
| Coop Pizza Mozzarella 350 g | Ystenzym |
| Dr. Oetker frysta pizzor, samtliga | Ystenzym |
| Dr. Oetker My Sweet Deli Cheesecake New York Style | Varken ystenzym eller löpe |
| Dr. Oetker My Sweet Deli Cheesecake Strawberry | Varken ystenzym eller löpe |
| Familjen Dafgård Grönsakspaj Grekisk 240 g | Ystenzym |
| Familjen Dafgård Sparrispaj 240 g | Ystenzym |
| Felix Halloumi Hotpot | Ystenzym |
| Felix Morotsbullar | Ystenzym |
| Felix Ostpaj Mozzarella & Körsbärstomat | Ystenzym |
| Fjällbrynt Mjukost, Hushållsost Mild | Ystenzym |
| Fjällbrynt Mjukost, Mjukost 5% | Ystenzym |
| Fjällbrynt Mjukost, Storsjö Lagrad | Ystenzym |
| Fontana Fetaost & övriga ostar, samtliga | Ystenzym |
| Frödinge Ostkaka, samtliga | Ystenzym |
| Garant Grönsakslasagne 390 g (utgått) | Ystenzym |
| Garant Grönsakspaj 220 g | Ystenzym |
| Garant Ostpaj 220 g | Ystenzym |
| gooh! färdigrätt, Pasta al Pomodoro | Ystenzym |
| Gorby's Piroger, samtliga | Ystenzym |
| Grandiosa, Flatbread Grillade Grönsaker 290 g | Ystenzym |
| Grandiosa, Minipizza Mozzarella 165 g | Ystenzym |
| Grandiosa, Minipizza X-tra Allt El Vego 165 g | Ystenzym |
| Grandiosa, X-tra Allt Cheddar 350 g | Ystenzym |
| Hälsans Kök, samtliga ostprodukter | Ystenzym |
| ICA Basic Färsk Mozzarella 125 g | Ystenzym |
| ICA Basic Riven Ost Mozzarella 250 g & 500 g | Ystenzym |
| ICA Ost & broccolipaj Fryst 220 g | Ystenzym |
| ICA Stenugnsbakad Pizza Mozzarella Fryst 375 g | Ystenzym |
| Jureskogs snabbmat, samtliga produkter | Ystenzym |
| IKEA Lakto-Ovo-Vegetarisk Örtig Lasagne med Pesto Rosso | Ystenzym |
| Kavli Mjukost, samtliga | Ystenzym |
| Lidl Fryst Pizza American Style Pan Pizza Ost Trattoria Alfredo | Ystenzym |
| Lidl Fryst Pizza Margherita Trattoria Alfredo | Ystenzym |
| Lidl Fryst Pizza Mozzarella Quattro Formaggi Trattoria Alfredo | Ystenzym |
| MAX snabbmat, samtliga produkter | Ystenzym, förutom Västerbottenost Sticks |
| McDonalds snabbmat, samtliga produkter | Ystenzym |
| Oumph! frysta pizzor, samtliga | Ystenzym |
| Philadelphia färskost | Ystenzym |
| Pizzabakeren restauranger, samtliga pizzor | Ystenzym |
| Pizza Hut, samtliga Veggie-pizzor | Ystenzym |
| Pizzeria Chaplin i Värnamo, samtliga pizzor | Ystenzym |
| Santa Maria Tortilla Chips Cheese | Ystenzym |
| Sibylla snabbmat, Halloumi Meal | Ystenzym |
| Sottilette Cheddarost Hamburgerost | Ystenzym |
| Subway snabbmat, samtliga produkter | Ystenzym |
| Tony's Pizza färska pizzor, samtliga | Ystenzym |
| Valio ost, samtliga | Ystenzym |
| Väddö Gårdsmejeri Cheddarost | Ystenzym |
| WASA Sandwich Sour Cream & Onion | Ystenzym |
| Waynes Coffee, Bagel med Fetaoströra | Ystenzym |
| Waynes Coffee, Ljus Fralla, Ost | Ystenzym |
| Waynes Coffee, Mörk Fralla, Ost | Ystenzym |
| Waynes Coffee, Paj med Spenat & Fetaost | Ystenzym |
| Zeta Fetaost, samtliga | Ystenzym |
Listan är inte komplett, den fylls på allteftersom!
| Ostprodukt | Löpe |
|---|---|
| Allerum ost, samtliga förutom Cheddarost | Löpe |
| Billys Pan Pizza Chili Cheese | Löpe |
| Campo Dei Fiori / Wernersson, Smältost Ched'up 10 skivor 170 g | Löpe |
| Circle K snabbmat, Calzone, Pesto | Löpe |
| Circle K snabbmat, Toast Levain Getost med fikonmarmelad | Löpe |
| City Gross Favorit frysta pizzor, samtliga | Löpe |
| Coop Cheddar Smältostskivor 200 g | Löpe |
| Coop Majskakor Ost | Löpe |
| Coop Riskakor Ost | Löpe |
| Domino's Pizza, samtliga pizzor | Löpe |
| Estrella Chips med ostsmak, samtliga | Löpe |
| Estrella Ostbågar och Ostsnacks, samtliga | Löpe |
| Estrella Popcorn med ostsmak, samtliga | Löpe |
| Familjen Dafgård Färdigrätt Tortellini 380 g | Löpe |
| Felix Fetaost & Grillad Paprikapaj | Löpe |
| Felix Filodegspaj Västerbotten & Greveost | Löpe |
| Felix Ost & Broccoli soppa | Löpe |
| Felix Ostpaj Västerbottenost & Kantareller | Löpe |
| Felix Penne con Mozzarella | Löpe |
| Felix Rigatoni ai Funghi | Löpe |
| Felix Stor tomat och Mozzarella soppa | Löpe |
| Felix Tortelloni con Basilico | Löpe |
| Fjällbrynt Messmör, samtliga | Löpe |
| Fjällbrynt Mjukost, Edamer | Löpe |
| Fjällbrynt Mjukost, Hushållsost Starkare Smak | Löpe |
| Fjällbrynt Mjukost, Ädelost | Löpe |
| Friggs Majskakor Ost, Cheddar, övrig ost.. | Löpe |
| Friggs Riskakor Ost, Cheddar, övrig ost.. | Löpe |
| Garant Grönsakslasagne Di Verdure 400g | Löpe |
| Garant Pizza Mozzarella Pesto 350 g | Löpe |
| Garant Spenat- och chevrepaj 220 g | Löpe |
| Gekås Vegetarisk levain | Löpe |
| gooh! färdigrätt, Tortelloni med ricotta | Löpe |
| Grandiosa, Flatbread Mozzarella & Pesto 280 g | Löpe |
| Grandiosa, Quesadilla Chili Cheese 180 g | Löpe |
| Grandiosa, Surdegspizza med Mozzarella och Pesto 380 g | Löpe |
| ICA Grönsakspaj med fullkorn Fryst 220 g | Löpe |
| ICA Färsk Pizza Pesto Mozzarella 506g | Löpe |
| ICA Lasagne Grönsaker 375 g | Löpe |
| Kelda såser med ost | Löpe |
| Kvibille Ädelost, samtliga | Löpe |
| Lindströms Camembert Cheese Bite | Löpe |
| Lindströms Chili Cheese Nuggets | Löpe |
| Lindströms Habanero Cheese Nuggets | Löpe |
| Lindströms Mozzarella Sticks | Löpe |
| Old El Paso Cheddar Dip Spice Mix | Löpe |
| Old El Paso Crunchy Tortilla Strips Cheese | Löpe |
| OLW Chips med ostsmak, samtliga | Löpe |
| OLW Ostbågar och Ostsnacks, samtliga | Löpe |
| OLW Popcorn med ostsmak, samtliga | Löpe |
| Ostkaksbageriet i Vrigstad AB, samtliga ostkakor | Löpe |
| Parmesanost, samtliga ostar | Löpe |
| PAOLOS frysta pizzor, samtliga, även Pizza Pesto Vegetarisk! | Löpe |
| Pringles Chips med ostsmak, samtliga | Löpe |
| Rydbergs Cheddar dressing 250 ml, kall sås | Löpe |
| Santa Maria Dip Nacho Cheese Style | Löpe |
| Schär Pizza Margherita 280 g | Löpe |
| Sibylla snabbmat, Tillval Hamburgerost | Löpe |
| Vici Frysta Pizzor, samtliga | Löpe |
| Västerbottenost, samtliga ostar | Löpe |
| Waynes Coffee, Ciabatta med Pesto & Mozzarella | Löpe |
| Waynes Coffee, Ciabatta med Örtmarinerad Mozzarella | Löpe |
| Waynes Coffee, Focaccia med Halloumiost & Grillad Paprika | Löpe |
| Waynes Coffee, Focaccia med Pesto & Mozzarella | Löpe |
| Waynes Coffee, Pirog, Spenat, Fetaost & Tomat | Löpe |
| Waynes Coffee, Surdegstoast med Halloumiost, Lagrad Cheddar & Grillad Paprika | Löpe |
Som vi skrev ovan så blir det i princip två delar vid osttillverkning, den fasta formen som är ost, och vätskan som kallas vassle, bägge delarna kan alltså få med sig löpe eller ystenzym i mindre mängder, beroende på vilken tillsats som används. Vasslet används bland annat i snacks, chips, godis, olika matvaror och mycket mera.
Här gäller det alltså också att vara uppmärksam om man inte vill få i sig löpe, eftersom det i innehållsförteckningen inte står om vasslet kommer från osttillverkning där löpe eller ystenzym använts, utan man måste oftast fråga tillverkaren av produkten.
Listan är inte komplett, den fylls på allteftersom!
| Vassleprodukt | Vassle med ystenzym |
|---|---|
| Bounty Chokladbit, godis | Ystenzym |
| Cloetta Mjölkchoklad och Godis, samtliga | Ystenzym |
| Fazer Mjölkchoklad och Godis, samtliga | Ystenzym |
| Kinder Choklad | Ystenzym |
| Marabou Mjölkchoklad | Ystenzym |
| Mars Choklad, godis | Ystenzym |
| Milky Way Chokladbit, godis | Ystenzym |
| Nestlé KitKat, Smarties, Lion osv., samtliga | Ystenzym |
| Snickers Choklad, godis | Ystenzym |
| Twix Chokladbit, godis | Ystenzym |
Listan är inte komplett, den fylls på allteftersom!
| Vassleprodukt | Vassle med löpe |
|---|---|
| Estrella Chips och Snacks, samtliga | Löpe |
| GB Glace, samtliga | Löpe |
| Gårdschips Potatischips och Snacks, samtliga | Löpe |
| OLW Chips och Snacks, samtliga | Löpe |
| Pringles Chips, samtliga | Löpe |
| Triumf Glass, samtliga | Löpe |
Här nedanför kan du diskutera och ställa frågor om allt som hör till ystenzym, ostprodukter, mat innehållandes ost osv., välkommen!
Skicka gärna ett mejl vid frågor & funderingar, tips & förslag, rättelser eller något annat övrigt, varmt välkomna!
Om hemsidan: På Ystenzym.se beskriver vi vad ystenzym är för något, men sidans huvudsakliga fokus är de omfattande tabellerna med olika produkter som innehåller ystenzym eller löpe. Vi har även en diskussionsdel där alla är välkomna att ställa frågor och diskutera om ystenzym och annat inom ämnet. Hemsidan uppdaterades senast 2021-01-17.
Övrigt: Källa för informationen på denna hemsida är bl.a. ifrån tillverkarna av produkterna / egen efterforskning, Wikipedia med mera. Notera att vi är en fristående sida utan koppling till någon tillverkare. Alla varumärken som nämns tillhör deras respektive ägare. Vi reserverar oss för felskrivningar och ändringar som kan komma att ske vad gäller viss information.
Annonsera: Önskar du eller ditt företag att annonsera på hemsidan? Skicka oss ett mejl i sådana fall, så återkommer vi inom kort.
Copyright 2018- Ystenzym.se - Se vilka ostprodukter som innehåller ystenzym | E-post: info (at) ystenzym.se | Text och bilder: Ystenzym.se | Hemsidemallen är baserad på Bootstrap och är från Start Bootstrap (mallen är modifierad från originalet) | Ikoner från Font Awesome | Kommentarsystem som används på hemsidan: HashOver Comments | Hemsidan har en responsiv design vilket gör att den fungerar bra i både datorer, surfplattor och smartphones.
