Ystenzym.se logo header

Ibland kan det vara svårt att veta om osten i en produkt innehåller ystenzym istället för löpe från kalv, bl.a. fryst mat, pizzor & snabbmat, osv, därför finns vi!

Läs mer!

Vad är Ystenzym?


Enkelt och kortfattat så kan man säga såhär: För att tillverka ost så behöver man en mjölkprodukt (från kor, får, getter..), denna mjölkprodukt behöver stelna (eller koagulera som det så fint heter), med andra ord tar man bort vätskeinnehållet från mjölken. För att separera vätskan, som kallas vassle, så behövs en tillsats som reagerar med mjölken, exempelvis löpe vilket består av nermald kalvmage. Man kan också använda något som heter ystenzym som är ett slags vegetabiliskt löpe, bra va!?

Ystenzym kan antingen bestå av vegetabilier från svamp eller växter, det kan också vara av mikrobiellt ursprung. Notera att matindustrin här i Sverige inte får märka produkterna med vegetabiliskt löpe eller liknande, utan det är ystenzym, mjölkkoagulerande enzym, mikrobiellt enzym eller dylikt som gäller, ordet löpe får inte förekomma om det inte är av animaliskt ursprung (det kan dock förekomma ändå på produktförpackningarna, att det står vegetabiliskt löpe).

På senare år har det blivit alltmer vanligt med ystenzym istället för löpe, bland annat för att produkterna ska kunna ätas av lakto-vegetarianer men även för att det är stor brist på löpe samt en del andra orsaker. Arla's ostsortiment innehåller exempelvis till stor del ystenzym. P.S. Visste ni förresten att ystning betyder osttillverkning? Läs mer nedanför om produkter som innehåller ost med ystenzym eller löpe.

Lista med ostprodukter

Lista med ostprodukter


För lakto-vegetarianer

Ostprodukter med ystenzym är perfekta för lakto-vegetarianer, ät med gott samvete!

Ystenzym

Ystenzym kan bestå av vegetabilier från svamp eller växter men även från mikrobiellt ursprung.

Visste ni att..

I Finland är det helt förbjudet med löpe i ostarna, och många andra länder världen över använder främst ystenzym.

Ingen kalvmage

Ystenzym ersätter löpe, dvs. nermald kalvmage, vid osttillverkning




Ostprodukter med ystenzym

Denna lista är inte komplett, men vi fyller självklart på den hela tiden varav du med stor sannolikhet hittar vad du söker.


Ostprodukt Ystenzym
Allerum Cheddarost, samtliga Ystenzym
Arla Apetina matost, samtliga Ystenzym
Arla färdigskivad ost, Billinge Ystenzym
Arla färdigskivad ost, Hushållsost Ystenzym
Arla färdigskivad ost, Munkens Svarta Ystenzym
Arla färdigskivad ost, Prästost Ystenzym
Arla hårdost, nästan allihopa (ej Svecia) Ystenzym
Billys Pan Pizza, samtliga förutom Chili Cheese Ystenzym
Burger King snabbmat, samtliga produkter Ystenzym
Circle K snabbmat, Ost rågsurdegsfralla Ystenzym
Circle K snabbmat, Ost surdegsfralla Ystenzym
Circle K snabbmat, Soft Pita, Ost & champinjon Ystenzym
Coop Hamburgerost Cheddar 7 skivor 150 g Ystenzym
Coop Hamburgerost Red Hot Chili 6 skivor 150 g Ystenzym
Coop Pan Pizza Vegetarisk 150 g Ystenzym
Coop Pizza Mozzarella 350 g Ystenzym
Dr. Oetker frysta pizzor, samtliga Ystenzym
Dr. Oetker My Sweet Deli Cheesecake New York Style Varken ystenzym eller löpe
Dr. Oetker My Sweet Deli Cheesecake Strawberry Varken ystenzym eller löpe
Familjen Dafgård Grönsakspaj Grekisk 240 g Ystenzym
Familjen Dafgård Sparrispaj 240 g Ystenzym
Felix Halloumi Hotpot Ystenzym
Felix Morotsbullar Ystenzym
Felix Ostpaj Mozzarella & Körsbärstomat Ystenzym
Fjällbrynt Mjukost, Hushållsost Mild Ystenzym
Fjällbrynt Mjukost, Mjukost 5% Ystenzym
Fjällbrynt Mjukost, Storsjö Lagrad Ystenzym
Fontana Fetaost & övriga ostar, samtliga Ystenzym
Frödinge Ostkaka, samtliga Ystenzym
Garant Grönsakslasagne 390 g (utgått) Ystenzym
Garant Grönsakspaj 220 g Ystenzym
Garant Ostpaj 220 g Ystenzym
gooh! färdigrätt, Pasta al Pomodoro Ystenzym
Gorby's Piroger, samtliga Ystenzym
Grandiosa, Flatbread Grillade Grönsaker 290 g Ystenzym
Grandiosa, Minipizza Mozzarella 165 g Ystenzym
Grandiosa, Minipizza X-tra Allt El Vego 165 g Ystenzym
Grandiosa, X-tra Allt Cheddar 350 g Ystenzym
Hälsans Kök, samtliga ostprodukter Ystenzym
ICA Basic Färsk Mozzarella 125 g Ystenzym
ICA Basic Riven Ost Mozzarella 250 g & 500 g Ystenzym
ICA Ost & broccolipaj Fryst 220 g Ystenzym
ICA Stenugnsbakad Pizza Mozzarella Fryst 375 g Ystenzym
Jureskogs snabbmat, samtliga produkter Ystenzym
IKEA Lakto-Ovo-Vegetarisk Örtig Lasagne med Pesto Rosso Ystenzym
Kavli Mjukost, samtliga Ystenzym
Lidl Fryst Pizza American Style Pan Pizza Ost Trattoria Alfredo Ystenzym
Lidl Fryst Pizza Margherita Trattoria Alfredo Ystenzym
Lidl Fryst Pizza Mozzarella Quattro Formaggi Trattoria Alfredo Ystenzym
MAX snabbmat, samtliga produkter Ystenzym, förutom Västerbottenost Sticks
McDonalds snabbmat, samtliga produkter Ystenzym
Oumph! frysta pizzor, samtliga Ystenzym
Philadelphia färskost Ystenzym
Pizzabakeren restauranger, samtliga pizzor Ystenzym
Pizza Hut, samtliga Veggie-pizzor Ystenzym
Pizzeria Chaplin i Värnamo, samtliga pizzor Ystenzym
Santa Maria Tortilla Chips Cheese Ystenzym
Sibylla snabbmat, Halloumi Meal Ystenzym
Sottilette Cheddarost Hamburgerost Ystenzym
Subway snabbmat, samtliga produkter Ystenzym
Tony's Pizza färska pizzor, samtliga Ystenzym
Valio ost, samtliga Ystenzym
Väddö Gårdsmejeri Cheddarost Ystenzym
WASA Sandwich Sour Cream & Onion Ystenzym
Waynes Coffee, Bagel med Fetaoströra Ystenzym
Waynes Coffee, Ljus Fralla, Ost Ystenzym
Waynes Coffee, Mörk Fralla, Ost Ystenzym
Waynes Coffee, Paj med Spenat & Fetaost Ystenzym
Zeta Fetaost, samtliga Ystenzym



Ostprodukter med animaliskt löpe

Listan är inte komplett, den fylls på allteftersom!


Ostprodukt Löpe
Allerum ost, samtliga förutom Cheddarost Löpe
Billys Pan Pizza Chili Cheese Löpe
Campo Dei Fiori / Wernersson, Smältost Ched'up 10 skivor 170 g Löpe
Circle K snabbmat, Calzone, Pesto Löpe
Circle K snabbmat, Toast Levain Getost med fikonmarmelad Löpe
City Gross Favorit frysta pizzor, samtliga Löpe
Coop Cheddar Smältostskivor 200 g Löpe
Coop Majskakor Ost Löpe
Coop Riskakor Ost Löpe
Domino's Pizza, samtliga pizzor Löpe
Estrella Chips med ostsmak, samtliga Löpe
Estrella Ostbågar och Ostsnacks, samtliga Löpe
Estrella Popcorn med ostsmak, samtliga Löpe
Familjen Dafgård Färdigrätt Tortellini 380 g Löpe
Felix Fetaost & Grillad Paprikapaj Löpe
Felix Filodegspaj Västerbotten & Greveost Löpe
Felix Ost & Broccoli soppa Löpe
Felix Ostpaj Västerbottenost & Kantareller Löpe
Felix Penne con Mozzarella Löpe
Felix Rigatoni ai Funghi Löpe
Felix Stor tomat och Mozzarella soppa Löpe
Felix Tortelloni con Basilico Löpe
Fjällbrynt Messmör, samtliga Löpe
Fjällbrynt Mjukost, Edamer Löpe
Fjällbrynt Mjukost, Hushållsost Starkare Smak Löpe
Fjällbrynt Mjukost, Ädelost Löpe
Friggs Majskakor Ost, Cheddar, övrig ost.. Löpe
Friggs Riskakor Ost, Cheddar, övrig ost.. Löpe
Garant Grönsakslasagne Di Verdure 400g Löpe
Garant Pizza Mozzarella Pesto 350 g Löpe
Garant Spenat- och chevrepaj 220 g Löpe
Gekås Vegetarisk levain Löpe
gooh! färdigrätt, Tortelloni med ricotta Löpe
Grandiosa, Flatbread Mozzarella & Pesto 280 g Löpe
Grandiosa, Quesadilla Chili Cheese 180 g Löpe
Grandiosa, Surdegspizza med Mozzarella och Pesto 380 g Löpe
ICA Grönsakspaj med fullkorn Fryst 220 g Löpe
ICA Färsk Pizza Pesto Mozzarella 506g Löpe
ICA Lasagne Grönsaker 375 g Löpe
Kelda såser med ost Löpe
Kvibille Ädelost, samtliga Löpe
Lindströms Camembert Cheese Bite Löpe
Lindströms Chili Cheese Nuggets Löpe
Lindströms Habanero Cheese Nuggets Löpe
Lindströms Mozzarella Sticks Löpe
Old El Paso Cheddar Dip Spice Mix Löpe
Old El Paso Crunchy Tortilla Strips Cheese Löpe
OLW Chips med ostsmak, samtliga Löpe
OLW Ostbågar och Ostsnacks, samtliga Löpe
OLW Popcorn med ostsmak, samtliga Löpe
Ostkaksbageriet i Vrigstad AB, samtliga ostkakor Löpe
Parmesanost, samtliga ostar Löpe
PAOLOS frysta pizzor, samtliga, även Pizza Pesto Vegetarisk! Löpe
Pringles Chips med ostsmak, samtliga Löpe
Rydbergs Cheddar dressing 250 ml, kall sås Löpe
Santa Maria Dip Nacho Cheese Style Löpe
Schär Pizza Margherita 280 g Löpe
Sibylla snabbmat, Tillval Hamburgerost Löpe
Vici Frysta Pizzor, samtliga Löpe
Västerbottenost, samtliga ostar Löpe
Waynes Coffee, Ciabatta med Pesto & Mozzarella Löpe
Waynes Coffee, Ciabatta med Örtmarinerad Mozzarella Löpe
Waynes Coffee, Focaccia med Halloumiost & Grillad Paprika Löpe
Waynes Coffee, Focaccia med Pesto & Mozzarella Löpe
Waynes Coffee, Pirog, Spenat, Fetaost & Tomat Löpe
Waynes Coffee, Surdegstoast med Halloumiost, Lagrad Cheddar & Grillad Paprika Löpe



...Vassle då?


Som vi skrev ovan så blir det i princip två delar vid osttillverkning, den fasta formen som är ost, och vätskan som kallas vassle, bägge delarna kan alltså få med sig löpe eller ystenzym i mindre mängder, beroende på vilken tillsats som används. Vasslet används bland annat i snacks, chips, godis, olika matvaror och mycket mera.

Här gäller det alltså också att vara uppmärksam om man inte vill få i sig löpe, eftersom det i innehållsförteckningen inte står om vasslet kommer från osttillverkning där löpe eller ystenzym använts, utan man måste oftast fråga tillverkaren av produkten.




Vassleprodukter med ystenzym

Listan är inte komplett, den fylls på allteftersom!


Vassleprodukt Vassle med ystenzym
Bounty Chokladbit, godis Ystenzym
Cloetta Mjölkchoklad och Godis, samtliga Ystenzym
Fazer Mjölkchoklad och Godis, samtliga Ystenzym
Kinder Choklad Ystenzym
Marabou Mjölkchoklad Ystenzym
Mars Choklad, godis Ystenzym
Milky Way Chokladbit, godis Ystenzym
Nestlé KitKat, Smarties, Lion osv., samtliga Ystenzym
Snickers Choklad, godis Ystenzym
Twix Chokladbit, godis Ystenzym



Vassleprodukter med animaliskt löpe

Listan är inte komplett, den fylls på allteftersom!


Vassleprodukt Vassle med löpe
Estrella Chips och Snacks, samtliga Löpe
GB Glace, samtliga Löpe
Gårdschips Potatischips och Snacks, samtliga Löpe
OLW Chips och Snacks, samtliga Löpe
Pringles Chips, samtliga Löpe
Triumf Glass, samtliga Löpe

Saknar du några produkter?

Tipsa oss!

Kommentera & diskutera


Här nedanför kan du diskutera och ställa frågor om allt som hör till ystenzym, ostprodukter, mat innehållandes ost osv., välkommen!

Kontakt


Skicka gärna ett mejl vid frågor & funderingar, tips & förslag, rättelser eller något annat övrigt, varmt välkomna!

Ystenzym.se logo footer retina högupplöst

Om hemsidan: På Ystenzym.se beskriver vi vad ystenzym är för något, men sidans huvudsakliga fokus är de omfattande tabellerna med olika produkter som innehåller ystenzym eller löpe. Vi har även en diskussionsdel där alla är välkomna att ställa frågor och diskutera om ystenzym och annat inom ämnet. Hemsidan uppdaterades senast 2021-01-17.





Övrigt: Källa för informationen på denna hemsida är bl.a. ifrån tillverkarna av produkterna / egen efterforskning, Wikipedia med mera. Notera att vi är en fristående sida utan koppling till någon tillverkare. Alla varumärken som nämns tillhör deras respektive ägare. Vi reserverar oss för felskrivningar och ändringar som kan komma att ske vad gäller viss information.

Annonsera: Önskar du eller ditt företag att annonsera på hemsidan? Skicka oss ett mejl i sådana fall, så återkommer vi inom kort.

Copyright 2018- Ystenzym.se - Se vilka ostprodukter som innehåller ystenzym | E-post: info (at) ystenzym.se | Text och bilder: Ystenzym.se | Hemsidemallen är baserad på Bootstrap och är från Start Bootstrap (mallen är modifierad från originalet) | Ikoner från Font Awesome | Kommentarsystem som används på hemsidan: HashOver Comments | Hemsidan har en responsiv design vilket gör att den fungerar bra i både datorer, surfplattor och smartphones.