Ystenzym.se logo header

Ibland kan det vara svårt att avgöra om osten i en produkt innehåller ystenzym istället för löpe, exempelvis fryst mat, snabbmat & dylikt, därför finns vi!

Läs mer!

Vad är Ystenzym?


Enkelt och kortfattat så kan man säga såhär: För att tillverka ost så behöver man en mjölkprodukt, denna mjölkprodukt behöver stelna (eller koagulera som det heter), med andra ord tar man bort vätskeinnehållet från mjölken. För att separera vätskan, som kallas vassle, så behövs en tillsats som reagerar med mjölken, exempelvis löpe vilket består av nermald kalvmage. Man kan också använda något som heter ystenzym som är ett slags vegetabiliskt löpe, bra va!?

Ystenzym kan antingen bestå av vegetabilier från svamp eller växter, det kan också vara av mikrobiellt ursprung. Notera att matindustrin här i Sverige inte får märka produkterna med vegetabiliskt löpe eller liknande, utan det är ystenzym, mjölkkoagulerande enzym, mikrobiellt enzym eller dylikt som gäller, ordet löpe får inte förekomma om det inte är av animaliskt ursprung (det kan dock förekomma ändå på produktförpackningarna, att det står vegetabiliskt löpe).

På senare år har det blivit alltmer vanligt med ystenzym istället för löpe, bland annat för att produkterna ska kunna ätas av lakto-vegetarianer men även för att det är stor brist på löpe samt en del andra orsaker. Arla's ostsortiment innehåller exempelvis till stor del ystenzym. P.S. Visste ni förresten att ystning betyder osttillverkning? Läs mer nedanför om produkter som innehåller ost med ystenzym eller löpe!

Lista med ostprodukter!

Lista med ostprodukter


För lakto-vegetarianer

Ostprodukter med ystenzym är perfekta för lakto-vegetarianer, ät med gott samvete!

Ystenzym

Ystenzym kan bestå av vegetabilier från svamp eller växter men även från mikrobiellt ursprung.

Visste ni att..

I Finland är det helt förbjudet med löpe i ostarna, och många andra länder världen över använder främst ystenzym.

Ingen kalvmage

Ystenzym ersätter löpe, dvs. nermald kalvmage, vid osttillverkning




Ostprodukter med ystenzym

Listan är inte komplett, den fylls på allteftersom!


Ostprodukt Ystenzym
Allerum Cheddarost, samtliga Ja
Arla Apetina matost, samtliga Ja
Arla färdigskivad ost, Billinge Ja
Arla färdigskivad ost, Hushållsost Ja
Arla färdigskivad ost, Munkens Svarta Ja
Arla färdigskivad ost, Prästost Ja
Arla hårdost, samtliga Ja
Billys Pan Pizza, samtliga Ja
Burger King snabbmat, samtliga produkter Ja
Circle K snabbmat, Ost rågsurdegsfralla Ja
Circle K snabbmat, Ost surdegsfralla Ja
Circle K snabbmat, Soft Pita, Ost & champinjon Ja
Coop Pan Pizza Vegetarisk 150 g Ja
Coop Pizza Mozzarella 350 g Ja
Dr. Oetker frysta pizzor, samtliga Ja
Familjen Dafgård Grönsakspaj Grekisk 240 g Ja
Familjen Dafgård Sparrispaj 240 g Ja
Felix Halloumi Hotpot Ja
Felix Morotsbullar Ja
Felix Ostpaj Mozzarella & Körsbärstomat Ja
Fjällbrynt Mjukost, Hushållsost Mild Ja
Fjällbrynt Mjukost, Mjukost 4% Ja
Fjällbrynt Mjukost, Storsjö Lagrad Ja
Fontana Fetaost & övriga ostar, samtliga Ja
Garant Grönsakslasagne 390 g Ja
Garant Grönsakspaj 220 g Ja
Garant Ostpaj 220 g Ja
gooh! färdigrätt, Pasta al Pomodoro Ja
Gorby's Piroger, samtliga Ja
Grandiosa, Minipizza Mozzarella 165 g Ja
Grandiosa, Surdegspizza med Mozzarella och Pesto 380 g Ja
Grandiosa, X-tra Allt Cheddar 350 g Ja
ICA Ost & broccolipaj Fryst 220 g Ja
ICA Stenugnsbakad Pizza Mozzarella Fryst 375 g Ja
Kavli Mjukost, samtliga Ja
MAX snabbmat, samtliga produkter Ja
McDonalds snabbmat, samtliga produkter Ja
Oumph! frysta pizzor, samtliga Ja
Philadelphia färskost, samtliga Ja
Pizzabakeren restauranger, samtliga pizzor Ja
Pizza Hut, samtliga pizzor Ja
Pizzeria Chaplin i Värnamo, samtliga pizzor Ja
Sibylla snabbmat, Halloumi Meal Ja
Subway snabbmat, samtliga produkter Ja
Tony's Pizza färska pizzor, samtliga Ja
Valio ost, samtliga Ja
Zeta Fetaost, samtliga Ja



Ostprodukter med animaliskt löpe

Listan är inte komplett, den fylls på allteftersom!


Ostprodukt Löpe
Allerum ost, samtliga förutom Cheddarost Ja
Circle K snabbmat, Calzone, Pesto Ja
Circle K snabbmat, Toast Levain Getost med fikonmarmelad Ja
City Gross Favorit frysta pizzor, samtliga Ja
Domino's Pizza, samtliga pizzor Ja
Estrella Chips med ostsmak, samtliga Ja
Estrella Ostbågar och Ostsnacks, samtliga Ja
Estrella Popcorn med ostsmak, samtliga Ja
Felix Fetaost & Grillad Paprikapaj Ja
Felix Filodegspaj Västerbotten & Greveost Ja
Felix Ost & Broccoli soppa Ja
Felix Ostpaj Västerbottenost & Kantareller Ja
Felix Penne con Mozzarella Ja
Felix Rigatoni ai Funghi Ja
Felix Stor tomat och Mozzarella soppa Ja
Felix Tortelloni con Basilico Ja
Fjällbrynt Messmör, samtliga Ja
Fjällbrynt Mjukost, Edamer Ja
Fjällbrynt Mjukost, Hushållsost Starkare Smak Ja
Fjällbrynt Mjukost, Ädelost Ja
Garant Pizza Mozzarella Pesto 350 g Ja
Garant Spenat- och chevrepaj 220 g Ja
gooh! färdigrätt, Tortelloni med ricotta Ja
Grandiosa, Quesadilla Chili Cheese 180 g Ja
ICA Grönsakspaj med fullkorn Fryst 220 g Ja
ICA Lasagne Grönsaker 375 g Ja
Lindströms Camembert Cheese Bite Ja
Lindströms Chili Cheese Nuggets Ja
Lindströms Habanero Cheese Nuggets Ja
Lindströms Mozzarella Sticks Ja
OLW Chips med ostsmak, samtliga Ja
OLW Ostbågar och Ostsnacks, samtliga Ja
OLW Popcorn med ostsmak, samtliga Ja
PAOLOS frysta pizzor, samtliga Ja
Pringles Chips med ostsmak, samtliga Ja
Schär Pizza Margherita 280 g Ja
Sibylla snabbmat, Tillval Hamburgerost Ja



...Vassle då?


Som vi skrev ovan så blir det i princip två delar vid osttillverkning, den fasta formen som är ost, och vätskan som kallas vassle, bägge kan alltså få med sig löpe eller ystenzym i mindre mängder, beroende på vilken tillsats som används! Vasslet används bland annat i snacks, chips, godis, olika matvaror och mycket mera.

Här gäller att vara uppmärksam om man inte vill få i sig löpe, eftersom det i innehållsförteckningen inte står om vasslet kommer ifrån osttillverkning där löpe eller ystenzym använts, utan man måste oftast fråga tillverkaren av produkten!




Vassleprodukter med ystenzym

Listan är inte komplett, den fylls på allteftersom!


Vassleprodukt Vassle med ystenzym
Bounty Chokladbit, godis Ja
Cloetta Mjölkchoklad och Godis, samtliga Ja
Fazer Mjölkchoklad och Godis, samtliga Ja
Mars Choklad, godis Ja
Milky Way Chokladbit, godis Ja
Nestlé KitKat, Smarties, Lion osv., samtliga Ja
Snickers Choklad, godis Ja
Twix Chokladbit, godis Ja



Vassleprodukter med animaliskt löpe

Listan är inte komplett, den fylls på allteftersom!


Vassleprodukt Vassle med löpe
Estrella Chips och Snacks, samtliga Ja
Gårdschips Potatischips och Snacks, samtliga Ja
Marabou Mjölkchoklad och Godis, samtliga Ja
OLW Chips och Snacks, samtliga Ja
Pringles Chips, samtliga Ja

Saknar du några produkter?

Tipsa oss!

Kommentera & diskutera


Här nedanför kan du diskutera och ställa frågor om allt som hör till ystenzym osv., välkommen!

Kontakt


Skicka gärna ett mejl vid frågor & funderingar, tips & förslag, rättelser eller något annat övrigt, varmt välkomna!

Ystenzym.se logo footer retina högupplöst

Om hemsidan: På Ystenzym.se beskriver vi vad ystenzym är för något samt info om olika ostprodukter här i Sverige som innehåller ystenzym eller löpe. Hemsidan uppdaterades senast 2018-05-26.





Övrigt: Källa för informationen på denna hemsida är bl.a. ifrån tillverkarna av produkterna / egen efterforskning, Wikipedia med mera. Notera att vi är en fristående sida utan koppling till någon tillverkare. Vi reserverar oss för felskrivningar och ändringar som kan komma att ske vad gäller information.

Annonsera: Önskar du eller ditt företag att annonsera på hemsidan? Skicka oss ett mejl i sådana fall, så återkommer vi inom kort.

Copyright 2018- Ystenzym.se - Se vilka ostprodukter som innehåller ystenzym | E-post: info (at) ystenzym.se | Text och bilder: Ystenzym.se (förutom bakgrundsbilden längst upp, den kommer från Pexels.com: Photo by Eneida Nieves from Pexels) | Hemsidemallen är baserad på Bootstrap och är från Start Bootstrap (mallen är modifierad från originalet) | Ikoner från Font Awesome | Kommentarsystem som används på hemsidan: Disqus | Hemsidan har en responsiv design vilket gör att den fungerar bra i både datorer, surfplattor och smartphones.